27 Luglio 2018 – Il Sole e il Fiordisale

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Venerdì 27 Luglio 2018

Degustazione presso il Ristorante ``Il Ninfeo`` delle Terme di Stigliano alle ore 20:30.

Non perdete l’occasione per farvi del bene

La quinta serata di cultura culinaria 2018: “Il Sole e il Fiordisale” a cura del maestro Antonio Sciullo


Venerdì 27 Luglio presso il ristorante “Il Ninfeo” delle Terme di Stigliano

Il Menù:

APERITIVO “MARGARITA” AL MANGO
Con tegolina di mais, insalatina di polpetti al nero e scaglie di sale bianco della Cornovaglia

ANTIPASTO
Battuto di gamberi con finocchi al frutto della passione e fior di sale bianco di Sicilia del mare IGP – Trapani e Paceco
Trabocchetto Pecorino colline pescaresi IGP 2017

ZUPPA
Pappa al pomodoro tiepida con sorbetto al basilico al fior di sale di Sardegna riflessi rosa – Salina Macchiareddu
Trabocchetto Pecorino colline pescaresi IGP 2017

PRIMO
Risotto del sole allo zafferano e trebbiano con caciofiore e fiori di zucchina al sale naturale grigio dell’Ile de re’ – Charente – Maritime – Francia
Aternum Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. 2017

SECONDO
Filetto di manzo al Montepulciano, lamponi freschi e pinoli al sale nero affumicato delle Haway con patate gratinate al latte e verdure arlecchino
Tre saggi Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2015

DESSERT
Semifreddo di melone e menta al croccante di amaretti con salsa di cioccolato bianco ai fiocchi di sale bianco d’Islanda
Distillato al melone

Acqua minerale e caffè
Vini Talamonti di Loreto Aprutino (PE) abbinati in collaborazione con F.I.S.A.R Manziana e Monti Sabatini

L'effettiva prenotazione le verrà confermata successivamente e dipenderà dalla disponibilità del Ristorante.

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Si prega di attendere ...

Menù € 45,00 a persona iva inclusa


Ore 20.30 – Prenotazione Obbligatoria
Per prenotare o avere maggiori informazioni chiamare allo 06 99805977, oppure scrivere a info@termedistigliano.it

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